maltextrakt av korn

Fråga: Hur ska jag översätta malt extract (barley) som står i en innehållsförteckning till ett livsmedel? Säger man kornmaltextrakt eller maltextrakt av korn?

Svar: TNC har talat med två företag som sysslar med maltextrakt. Båda föreslår maltextrakt av korn (som man tycker låter bättre än kornmaltextrakt). Malt görs vanligtvis av korn, men inte alltid, vilket kan motivera en precisering av att maltextraktet i din innehållsförteckning är gjort av korn.

Frågedatum: 2004-10-13